A l’ESAT de Calais, ça sent bon le houblon, l’orge et le froment brassés ! Les travailleurs produisent une gamme de bières dont les deux à retenir sont l’Ascète (à 7°) et l’Ascèse (à 16°), la dernière étant la préférée des femmes. Mais, attention, si sa vente peut se faire sans modération, il en est tout autrement de sa consommation.
Ces bières sont disponibles chez les grands distributeurs et en vente directe depuis l’ESAT.